店長日記

2018/03/23 23:59

身体に必要なもの? 酵素

シリーズでお届けしております、身体に必要なもの
3つ目は・・・

「酵素」

酵素って聞いたことはあるけど、なんだろ? という方が多いのではないでしょうか?
酵素の「酵」は、発酵の「酵」 ですので、納豆・キムチ・味噌などの発酵食品に多く含まれています。

また、最近では「酵素パワーの○○」など、洗剤にも入っているように、酵素にはいろいろと
分解してくれる働きがあるんです。

身体に中に存在する酵素には・・・
?食べ物など体内に入ったものを分解(唾液や胃液)し、吸収効率をあげていく「消化酵素」と
?栄養を体内の細胞に届けたり(新陳代謝)、身体のいらないものを尿として外に出したり、
 身体の悪い部分を修復したり(自然治癒力)する「代謝酵素」の2つがあり、
身体を正常に動かしてくれています。

人間は、もともと持っている酵素の量が決まっているので、発酵食品で酵素を補充しないと、日々の生活の中で体内にある酵素がどんどん減っていくことになります。

酵素が不足すると、髪がパサつく・しみ・そばかす・しわなどの他、免疫が低下するためにウイルス感染しやすくなったり、病気の治りが遅くなったりしてしまいます。

現代では、食品添加物や化学物質・タバコ・ストレスなどで、これらの酵素を使ってしまうことが多くなっていますので、しっかり補充しなくてはなりません。

酵素は、熱に弱い性質のため、できるだけ熱を加えずにとりましょう。
生のパイナップルも、おすすめです。大根おろしもいいな・・・・。

酵素のパワーを発揮するためには、前述の水・塩も一緒に!
(み・こ・し)

酵素の無駄遣いを減らして、免疫力の高い身体を目指しましょう!


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